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    快餐之首选——非油炸方便面

    在中国的一线、二线城市,有这样的一个群体,有好多北漂的人们为了自己在外的生计,每天都忙忙碌碌的穿梭在人群中,为了自己的理想目标而努力奋斗着。当然人们的生活离不开饮食,每天的一日三餐是必不可少的,只有让自己吃的健康,有一个健康的体魄,才能有足够的精力来打造属于自己的一片天,现在随着生活节奏的加快,对于大多数的白领来说,选择吃上既有营养又健康的快餐就是比较不错的快餐-非油炸方便面
    我来给大家介绍下非油炸方便面种类有两种:一种是热风干燥型的非油炸方便面,它的优点是,在没有经过油炸的方便面环节,非油炸方便面更健康,面条具有组织细密的特性,可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。另一种是微膨化工艺的非油炸方便面,它的优点是面筋力好,放入水中入味快,吸水的能力也很强面体可膨胀几倍。还可以跟油炸的一样干吃。油炸、非油炸相差一道工艺 .很多人知道,方便面经过油炸,就能长期保存。那么,非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢? 其实,两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是结尾干燥方式有些差别。油炸过的方便面能持久保持干燥。两者在营养上的不同是热量,对味觉要求苛刻的人也许会发现,方便面油炸还是不油炸,口感还是略有不同的。非油炸方便面因为所需干燥时间较长,所以通常面线较细,且结构细密,口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客提供了一张白纸,可以添加自己喜欢的不同汤料来提味,变化较多。

     

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